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Introduzione

L'obiettivo selettivo della Piemontese è la produzione di animali leggeri alla nascita, dotati di un elevato potenziale di crescita muscolare, in grado di garantire un'alta resa sia alla macellazione, sia allo spolpo. Sulla linea femminile, l'obiettivo è la produzione di bovine dotate di buona attitudine al parto, apprezzabile fertilità e con apparato locomotore funzionale.