Si occupa delle valutazioni morfologiche degli animali iscritti attraverso la gestione, il coordinamento e la formazione degli Ispettori di Razza preposti all'effettuazione delle valutazioni e dei Giudici di Razza. Organizza annualmente la Mostra Nazionale dei bovini di razza Piemontese e collabora con gli organizzatori di altre mostre e manifestazioni zootecniche in Italia ed all'Estero nelle quali siano presenti bovini Piemontesi.