Effects of low-protein diets and rumen-protected conjugated linoleic acid on production and carcass traits of growing double-muscled Piemontese bulls. J Anim Sci 2010 88: 3372-3383.
S. Schiavon, F. Tagliapietra, M. Dal Maso, L. Bailoni, and G. Bittante

L'allevamento della Piemontese, rispetto a quello che accade per tutte le altre razze da carne, si diversifica per la diversa impostazione del sistema di allevamento. Non esiste, infatti, una specializzazione netta nell'orientamento produttivo; non si distinguono gli alleva-vacche dagli alleva-tori.

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Una RAZZA che si adatta molto BENE al PASCOLO

Esempio di trasformazione di un allevamento di tipo tradizionale ad uno di prevalenza pascolivo.
Alessio Moretta ( APA Torino ) email: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

L'allevamento della Piemontese, nella sua forma più tradizionale, prevede l'allevamento stabulato degli animali e l'utilizzo dei prati permanenti e, in minor misura avvicendati, per la produzione di fieno e per il foraggiamento verde.